La presidenta de la Asociación Civil Villa Mercedes Sin TACC, Soledad Colombo, en diálogo con LV 15, dijo que
durante este año mantuvieron reuniones con miembros del cuerpo legislativo municipal para el tratamiento y aprobación del presentado y que el eje principal fueron las posibles modificaciones para que pudiese tomar estado legislativo.
La ordenanza aprobada regula la venta de productos libres de TACC (Trigo, Avena, Cebada y Centeno) en todos los comercios que ofrezcan insumos comestibles o de higiene personal. Deberán colocar cartelería, separar los alimentos y exhibir un listado. La reglamentación abarca peloteros, salones de fiesta y estaciones de servicio. Las pizzerías, heladerías o locales que fabriquen utilizando una alta cantidad de gluten, quedarán exceptuados y deberán colocar en sus ingresos un cartel que aclare que no venden alternativas para quienes tienen la afección.