Girasol en Argentina 2026: crece el área, mejora la rentabilidad y la demanda se mantiene firme

Mariano Picotto, gerente de originación de girasol de la compañía, analizó el presente de la campaña girasol 2025 – 2026 y destacó que el crecimiento del cultivo estuvo impulsado por cambios en las decisiones productivas. “Fue muy agradable para nosotros la sorpresa de ver que, a raíz de algo malo que había pasado con la chicharrita en el maíz, hubo un gran crecimiento de área, sobre todo en el norte de Córdoba”, dijo a Valor Agregado Agro.

 

Más girasol en Córdoba y expansión hacia nuevas zonas

El avance del cultivo no solo se dio en superficie, sino también en zonas donde antes tenía menor presencia. El girasol en Córdoba mostró un crecimiento sostenido, especialmente en el norte, pero también comenzó a expandirse hacia el sur provincial y regiones de San Luis.

“Los rendimientos fueron muy buenos y eso hizo que esta campaña se repita con un área similar en el norte y con crecimiento en el sur de Córdoba y San Luis”, explicó Picotto. Además, remarcó el protagonismo del NEA en la producción de girasol en Argentina, con resultados destacados. “El NEA es el que se lleva los laureles, sobre todo Chaco, donde se duplicó o triplicó el área con rendimientos espectaculares”.

Producción de girasol en Argentina: niveles que no se veían hace décadas

El crecimiento del cultivo empieza a acercarse a registros históricos. Según Picotto, la producción de girasol en Argentina podría ubicarse entre 6 y 7 millones de TN, recuperando niveles similares a los de fines de los años 80. “Estamos pensando en una producción de entre 6 y 7 millones de hectáreas, algo parecido a las grandes campañas del 88/89”, señaló. Este salto también refleja una mejora en la siembra de girasol en Argentina, que viene creciendo de manera sostenida en las últimas campañas. “El año pasado ya hubo una recuperación importante con 5 millones, y este año podría ser aún mayor si se mantienen los rindes”.

Precio del girasol y rentabilidad: claves del crecimiento

Uno de los factores centrales del avance del cultivo es la ecuación económica. El precio del girasol en Argentina se mantiene firme, acompañado por una demanda activa. “El girasol necesita mucha menos agua que otros cultivos y es más barato de hacer”, explicó Picotto, al referirse a la rentabilidad del girasol. En ese sentido, aseguró que el contexto actual favorece al cultivo frente a otras alternativas. “En los niveles de precios que estamos viendo y con una demanda muy activa, los números para el productor terminan siendo muy buenos”. Y agregó: “Hoy el girasol termina siendo beneficiado frente a otros cultivos”.

Datos de Bolsa de Cereales de Córdoba

Según el informe de la BCCBA, la campaña de girasol 2025/2026 en Argentina sería histórica, con una producción estimada en 7,3 millones de toneladas. “La comercialización avanza a paso firme, con mayores volúmenes comercializados e industrializados, y precios que exhiben una gran solidez”, detallaron desde el organismo.

Demanda y exportaciones de girasol sostienen el mercado

El otro gran motor es el mercado. La demanda de girasol y las exportaciones muestran un dinamismo que fortalece al cultivo. “La demanda no decayó para nada, incluso con una gran cosecha”, afirmó. Además, destacó un dato clave para la cadena: “Se exportaron alrededor de 800 mil toneladas de semilla de girasol desde puertos como Rosario, algo que antes era muy bajo”. Este escenario consolida al cultivo como una alternativa sólida dentro del esquema productivo argentino. El girasol mira al futuro con respaldo técnico y mercado

Picotto también anticipó la participación de AGD en el Congreso organizado por ASAGIR, un espacio clave para el desarrollo del cultivo. “Vamos a estar presentes con un stand y un equipo de trabajo. Es un congreso con gran reconocimiento internacional por su base técnica y científica”, señaló. Finalmente, dejó un mensaje claro para los productores que analizan la próxima campaña: “Que confíen en el girasol y apuesten al cultivo, porque creemos que vamos a seguir por la buena senda de precios y demanda”.

Valor Agregado Agro